Les merveilles culinaires à découvrir à Cuba

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Pour ceux qui souhaitent des vacances de rêve sur les îles paradisiaques de Caraïbes, Cuba est une destination prometteuse d’aventures idylliques. Cet archipel propose d’innombrables sites naturels et culturels incroyables permettant de se lancer dans diverses activités ludiques et sportives. Au cours de leur séjour Cuba, les routards seront également enchantés par les merveilles culinaires de la contrée. Ils auront l’opportunité de découvrir la quintessence de la gastronomie locale. Cette dernière se particularise surtout par sa simplicité et sa saveur peu épicée. Parmi les ingrédients les plus utilisés, on cite le riz, le maïs, les haricots, le yucca, le porc et le poulet. Ceux-ci sont fréquemment accompagnés de diverses manières, par exemple avec des platanas ou bananes frites ainsi que des fruits tropicaux. Par ailleurs, du fait de la présence des océans autour des territoires, les fruits de mer font partie des nourritures habituelles des habitants. Entre autres produits halieutiques consommés à Cuba, la langouste est très recherchée. Au centre du pays, le crabe représente une spécialité populaire. Il figure souvent sur la carte de menu des restaurants locaux.

Savourer des spécialités cubaines traditionnelles

Pendant leur séjour à Cuba, les routards seront conviés à découvrir quelques plats traditionnels de la contrée. Le moros y cristianos est, par exemple, une spécialité peu onéreuse à absolument déguster. Il se compose de riz blanc et de haricots noirs, dont l’ensemble des couleurs a inspiré son nom, car celui-ci signifie littéralement « maures et chrétiens ». Si on utilise plutôt des haricots rouges ou de la viande, ce type de repas se nomme « congri ». Ce dernier représente le plat de base de la cuisine du pays. Hormis cela, les plus fins gourmets auront l’occasion de savourer du picadillo. C’est un plat à base de viande de bœuf hachée garnie d’oignons, d’ail et d’assaisonnements. Il est souvent accompagné de haricots noirs, de riz blanc et de bananes plantains frites. Parfois, on utilise également du vin, des raisins secs et des poivrons. En outre, se délecter des langoustes cubaines est à ne pas manquer lors d’un voyage sur l’archipel. Les restaurants locaux en concoctent de diverses façons. Il y a ceux qui proposent des recettes épicées et pimentées, ou encore avec du sofrito.

Les boissons à consommer sur l’archipel cubain

Séjourner à Cuba donne l’opportunité de déguster des boissons exceptionnelles. Il faut savoir que cet archipel de rêve est célèbre pour ses cocktails. Parmi les plus populaires, le « Cuba libre » est à absolument siroter. Il s’agit d’un mélange de rhum, de jus et de glace. On peut citer également le mojito, une composition de rhum, de soda, de jus de citron vert, de glace et de feuilles de menthe. Par ailleurs, les routards trouveront sur le territoire cubain des bières de marques locales et étrangères, des vins de différentes origines ainsi que plusieurs boissons non alcoolisées. Ceux qui ont l’habitude de boire du café pourront y boire le cafacito, un café noir fort et sucré. Celui-ci est servi dans une petite tasse.

La musique et la religion, 2 éléments à découvrir lors d’un séjour culturel en Jamaïque

La musique et la religion, 2 éléments à découvrir lors d’un séjour culturel en Jamaïque

La Jamaïque figure parmi les destinations caribéennes les plus appréciées par les vacanciers. Elle attire les voyageurs grâce à ses magnifiques plages, ses paysages montagneux et la richesse de sa nature. Mais le pays possède également une culture des plus passionnantes. En fait, la Jamaïque s’avère être l’une des meilleures destinations pour les amateurs de vacances culturelles. Une attention particulière doit, notamment, être accordée à ces deux aspects de la culture jamaïcaine : la musique et la religion.

En apprendre davantage sur la culture jamaïcaine à travers sa musique

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Sans doute, la musique est l’un des aspects de la culture jamaïcaine les plus notables et les plus connus mondialement. D’ailleurs, lors de votre voyage en Jamaïque, vous allez remarquer que la musique est toujours présente n’importe où dans le pays. On dit souvent qu’elle rythme la vie de ses habitants. La Jamaïque possède, par ailleurs, une culture musicale très ancienne influencée par les rythmes africains, mais aussi des expériences collectives.

Cependant, vous savez certainement que la musique jamaïcaine la plus populaire est le reggae. Ce sont des légendes telles que Dennis Brown, Bunny Wailer, Burning Spear, et bien évidemment Bob Marley, qui ont le plus contribué à la popularité de ce style musical. Mais c’est ce dernier, qui l’a fait connaitre sur le plan international. Depuis, la culture du pays a commencé à se propager à travers le monde.

Ensuite, à la fin des années 1970, un genre dérivé du reggae est apparu : le dancehall. Il s’agit d’un style plus rythmique et plus satirique que le reggae. Il se distingue également par l’utilisation d’instruments électroniques. Le dancehall a donc commencé à gagner le cœur de la population des jeunes du pays. Puis, des artistes jamaïcains de dancehall tels de Shaggy, Yelloman, Lady Saw, Bounty Killa sont devenus des célébrités sur la scène internationale, contribuant une fois de plus à populariser la culture et la musique de la Jamaïque.

 

La religion, un aspect essentiel dans la vie de tous les jours des Jamaïcains

Le peuple jamaïcain est fondamentalement religieux. Ainsi, de nombreux cultes sont représentés dans le pays. En outre, on constate que les Jamaïcains ont conservé un grand nombre d’éléments de croyances religieuses de leurs ancêtres africains, bien que plus de 80 % d’entre eux se déclarent chrétiens. Ainsi, ils croient aux esprits et sont même très superstitieux. D’ailleurs, on peut dire que les guérisseurs sont plutôt légion sur l’ile. C’est habituellement à eux et à leurs puissantes incantations que les locaux font appel afin de calmer les maux ou s’en libérer.

Par ailleurs, le culte le plus connu sur l’ile est le rastafari, étant donné son lien étroit avec le reggae. Les adeptes de ce mouvement à la fois social, culturel et spirituel sont facilement reconnaissables. Notamment à leur manière de s’habiller, et à leurs dreadlocks coiffées de bonnets aux couleurs rouge, jaune, vert et noir (les couleurs des drapeaux éthiopiens et jamaïcains). Les rastafaris se distinguent également par leur utilisation du ganja (c’est-à-dire de la marijuana) qu’ils fument en grande quantité afin de méditer et se relaxer.